Competencia en Star Kart

Muchos de los pilotos en Fórmula Uno empezaron sus carreras en el circuito de Go Karting, afinando sus habilidades para manejar y luego convertirse en los mejores pilotos del mundo. Star Kart, una popular pista ubicada en la Vía Tocumen, ha organizado una serie de competencias para descubrir al siguiente Fernando Alonso.

Para mayor información llamar 233-6240.

Dice el embajador de Francia

El conocimiento de otros idiomas le abrira el mercado laboral a los jovenes

Por: Marijulia Pujol Lloyd

"Una de mis metas en Panamá es promocionar el aprendizaje de la lengua francesa en las escuelas panameñas, ya que el saber idiomas ayuda a los jóvenes a obtener trabajo más fácilmente en esta era de la globalización", afirmó el embajador francés, Su Excelencia, Pierre Henri Guignard.

El nuevo representante francés, quien ha ocupado el cargo por sólo dos meses, se ha reunido con la Alianza Francesa y la Asociación de Profesores de Francés para buscar maneras más efectivas de difundir ésta lengua y espera reunirse pronto con el Ministro de Educación para discutir el tema.

Años atrás la enseñanza del francés era obligatoria en los colegios secundarios panameños, pero con el cambio del curricular, esa materia ha sido relegada al pasado.

Su excelencia Pierre Henri Guiguard, embajador de Francia en Panamá.

Su Excelencia, el señor Guignard desea que se conozca su cultura en Panamá, pero como existe la barrera del idioma, esto debe hacerse a través de eventos relacionados con la música, fotografía, cine y danza. Para llevar adelante este programa de actividades culturales, y contando con la ayuda de la Alianza Francesa, se han organizado, un concierto de música de cámara el 14 de agosto, una semana de cine francés en octubre y una exposición de fotografías en enero.

El próximo año tiene proyectado organizar un festival de danzas en la área del Casco Antiguo, donde se presentarán varios grupos de danzas en diferentes lugares, al mismo tiempo. La idea es que el público pueda apreciar estos bailes en las calles, como se hace en Francia. También se tiene programado un concierto de jazz.

El diplomático está tratando de involucrar a las empresas privadas francesas para que patrocinen este tipo de actividades y participen activamente en el desarrollo cultural de Panamá, saciando esa sed de conocimientos que tienen los panameños. Agregó que las compañías que deseen asociarse con Francia o la Unión Europa para realizar esa clase eventos son bienvenidas.

Al comentar sobre la participación de consorcios franceses en el ensanchamiento del Canal, el Embajador Guignard, señaló que una vez que se entre en la etapa donde se necesite un alto nivel de tecnología las compañías de su país empezaran a competir en las licitaciones y aseguró que la presencia de empresas francesas aumentará en Panamá en los próximos meses.

De California con amor, para las artes culinarias

Por Craig J. Weincek

Hay una nueva escuela de cocina en El Valle llamada Las Tres Hermanas ("The Three Sisters", en inglés). Debe su nombre a tres cerdos barrigones vietnamitas Cuando Glenn y Reinhild Gamboa se mudaron a Panamá desde Yosemite, California, trajeron consigo sus amados animales –tres puerquitas barrigonas vietnamitas y dos bull terriers blancos. Además de su amor por a la comida, donde ya llevan 65 años. Desde su tranquila casa de piedra de dos pisos y al aire libre en una calle lateral de El Valle, la pareja está ansiosa de compartir su conocimiento en la preparación de comida con todo el mundo.

Glenn and Reinhild work in their kitchen.

Durante una reciente visita, encontré a Glenn junto a la estufa haciendo unos bagels caseros. Un hombre fornido, con cabello negro rizado, él empezó a hablar de forma entusiasta sobre lo que desea hacer. “Quisiera brindar a mis estudiantes una enseñanza a nivel internacional, usando ingredientes y materias primas que son encontradas en Panamá.”

Glenn no está seguro de quienes serán sus estudiantes. “Puede ser cualquiera,” me dijo con ademán extravagante. En realidad, espera que la gente lo contacte por medio de su sitio Web.

“Obviamente algunos expats (extranjeros residentes) disfrutarán aprendiendo a preparar nuevos platos,” señaló Glenn, “pero pienso que muchos panameños disfrutarán expandiendo sus horizontes culinarios. Quizás la señora de la casa, o quizás ella desee educar a su cocinera. Los hombres también disfrutan la cocina, algunos lo hacen por necesidad y otros por diversión.”

Expert chef, Glenn Gamboa
demonstrates his talents.

También está la posibilidad que profesionales de servicio de comida quieran aprender nuevas recetas para tener más variedad y otros estilos a sus generalmente predecibles menús. Los Gamboa planean proporcionar enseñanza pro-bono a los locales, que quieran añadir sabor a sus dietas de subsistencia.

Actualmente la escuela ofrece una serie de clases prácticas basadas en una variedad de estilos de cocina internacional, pero los Gamboa pueden modificar sus clases para satisfacer las necesidades de los estudiantes. Las clases tienen un costo de $50 por una sesión de cuatro horas e incluyen una exhaustiva guía de estudio, todos los materiales necesarios y mucha degustación. El chef está deseoso (quizás hasta ansioso) de ir a la casa de alguien para brindar enseñanza personalizada “en cualquier parte de la república,” ayudar a al jefe de la casa y su personal a aprender a preparar platos que tengan la calidad de un restaurante “lo que le permitirá impresionar a cualquiera que tenga que cocinarle,” como afirma Glenn en su sitio página Web. La sesión intensiva de seis horas cuesta $300, más el costo de la comida. También se ofrece un servicio único de abastecimiento de comida por encargo.

La propiedad cuenta con una pequeña casa de huéspedes, cruzando a pie un puente sobre un arroyo, junto a la casa principal. Allí las personas pueden alojarse por $50 al día y tomar clases en la espaciosa cocina de los Gamboa.

En el almuerzo de scaloppini Marcella de puerco (que pareció no molestar a las tres puerquitas hermanas que estaban en la terraza), papas asadas y un cremoso pastel de banana; Glenn explicó acerca de su filosofía: “He tratado de diseñar mi currículo para impartir la esencia de cualquier tipo de cocina, para que mis estudiantes aprendan a cocinar ‘lo que sea’, no sólo recetas.”

La pareja, cuyo apellido no tiene que ver nada con el Gamboa del Canal, tienen 32 años de casados y se conocieron trabajando en el negocio de los restaurantes, en el área de San Francisco. Reinhild, que es una chef experta en fiestas, originaria de Hamburgo, Alemania y generalmente trabaja “en la parte delantera de la casa.” Antes de llegar a Panamá, los Gamboa operaron el Café Three Sisters por diez años en Oakhurst, California. Aparentemente las puerquitas han estado con ellos desde hace tiempo.

Pets —three potbellied Vietnamese pigs.

Glenn, quien ha cocinado en restaurantes, hoteles, club campestres y casinos; es un indio nativo americano que creció en Palo Alto, California, a pesar de que su tribu, los Wamponopa, son originarios de la costa este, donde los indígenas dieron la bienvenida a los peregrinos con un festín de Acción de Gracias. Su abuela fue cocinera en un barco ballenero en New Bedford, confiesa Glenn, cuya familia tiene generaciones de cocineros.

Además de ser un "amante de la comida", como él se autodenomina; es un erudito que ha leído mucho y un cocinero profesional que ha terminado toda su instrucción ( él fue cocinero de un establecimiento de 18,000 personas) y no sólo ganó experiencia, sino conocimiento y la formación que lo califica como un experto; para lo que busca contactos en todo Panamá. Glenn ahora mismo está buscando tripas para hacer sus salchichas naturales y harina de con un alto contenido de gluteno para darle uso a sus horno de panes.

Los Gamboa, que tienen una gran hortaliza de hierbas y vegetales, pensaron retirarse en Bulgaria o Canadá, pero se decidieron por Panamá debido al clima y la gente. ellos están dedicados a labrarse un nicho en su nuevo país adoptado.

Para mayor información o contactar a Glenn y Reinhild Gamboa o puede obtener más detalles de la Escuela de Cocina Las Tres Hermanas, visite http://threesisters.biz.

Como nota final del autor, pienso que un curso en la Escuela de Cocina Las Tres Hermanas sería un excelente obsequio a una novia... o como regalo de graduación, cumpleaños, o de aniversario (sin que esto implique que la persona agraciada necesite la instrucción); o como regalo para una persona recién jubilada, que esté interesada en aprender cosas nuevas.

Como a Glenn le gusta decir, dale a una chica un rollito chino y ella tendrá un almuerzo; pero enséñale a hacer uno y ella podrá alimentar a sus amigos.”

El vertiginoso desarrollo de Panamá

Por: Steven Rich, Marketing Manager para Panama Offshore Legal Services

El crecimiento y desarrollo de Panamá está vinculado a la gran cantidad de mega proyectos que se planean o que se están construyendo. Se calcula una inversión de más de $20 billones en Panamá en los próximos cinco años para refinerías, la expansión del canal y proyectos de puertos, de los cuales la mayoría es por parte de extranjeros.

A continuación un resumen de los principales proyectos:

Expansión del Canal: Este colosal proyecto de $5.2 billones, añadirá un tercer juego de esclusas al Canal, doblando su capacidad y permitiendo el paso de barcos cruceros, contenedores y tanqueros de petróleo, que actualmente son demasiado grandes para pasar por las esclusas que sólo miden 108 pies de ancho.

Tres parques para la producción de energía: Se planea construir parques de producción de energía en Colón, Howard y la isla de Taboga para refinerías de petróleo, plantas de petroquímicos e instalaciones de almacenaje de hidrocarburos. Todas tendrán un costo de $1 billón solamente en su primera etapa de ejecución, incluyendo el oleoducto.

Oleoducto: Se proyecta construir un oleoducto de 56 millas, llamado “autopista de energía”, bajo el Canal de Panamá que conectará al océano Atlántico con el Pacífico. Este conducto de 90 kilómetros conectará a los tres parques de energía mencionados anteriormente.

El ensanche de la Ave. Balboa: La Cinta Costera, el proyecto de la autopista que se extenderá al lado de la Avenida Balboa, en la ciudad de Panamá, tendrá un costo de $189 millones y requerirá un relleno de 62 acres. La mitad de este relleno incluirá áreas verdes y un parque de 20 hectáreas.

Refinería de $8 millones: La compañías Occidental Petroleum y Qatar Petroleum firmaron un acuerdo con el presidente Torrijos para construir una refinería de en Puerto Armuelles, provincia de Chiriquí, dependiente de un estudio de viabilidad. Qatar posee los depósitos de gas natural más grandes del mundo. Si se completa el proyecto en el 2012, ésta producirá unos 350,000 barriles de petróleo refinado por día. El petróleo extra ayudará a aliviar la creciente demanda de energía causada por los nuevos proyectos en la infraestructura panameña.

Cumpliendo las demandas de energía: El gobierno panameño está tomando iniciativas para cumplir con la creciente demanda de energía al buscar ofertas públicas para suministrar 100 megawatts adicionales de energía a partir del año 2009.

Carlos Slim: El billonario mexicano Carlos Slim, uno de los hombres más ricos del mundo, planea invertir en el negocio de la energía y la telefonía móvil. Las compañías del Sr. Slim planean una inversión de cerca de $7 billones en la infraestructura panameña, la energía y proyectos en telecomunicaciones. Una de sus subsidiarias, Cicsa Panama, ganó el derecho a construir proyectos hidroeléctricos en la parte norte de la provincia de Chiriquí. Mientras que otra de sus subsidiarias, Cilsa Panamá-Minera María, ganó el contrato para excavar la primera fase de la expansión del Canal de Panamá. Slim también está interesado en proveer servicios de telefonía móvil en Panamá. La revista Forbes lo tiene listado al Sr. Slim como el segundo hombre más rico del mundo.

La base aérea de Howard: La gigantesca compañía inmobiliaria británica, London & Regional Properties, urbanizará lo que antes era una base militar estadounidense en una ciudad urbana-comercial de 1,410 hectáreas. Su inversión inicial será de $405 millones para urbanizar el área en los primeros ocho años, con una inversión adicional de $300 millones en los siguientes 40 años. Se espera que el proyecto genere unas 25,000 plazas de trabajo en los próximos 20 años. La base aérea estadounidense abandonada de 1.7 millas será reacondicionada como un centro comercial masivo que será conocido como “puerto multimodal”, con un depósito de almacenaje de carga de mercancía que pasará por el Canal. La ciudad de Howard también incluirá miles de casas nuevas, hoteles, un campo de golf y centros comerciales con un parque de ciencias.

400 proyectos de bienes raíces: Sí, es correcto. Actualmente se están desarrollando 400 proyectos de construcción en la ciudad de Panamá; de los cuales 175 edificios están actualmente en construcción, otros 120 proyectos tienen aprobados los permisos de construcción, pero no han iniciado los trabajos, y otros 80 proyectos de construcción están aplicando para obtener los permisos de construcción. En lo que va de este año, la ciudad de Panamá ha expedido permisos de construcción con un valor de $1.1 billones en proyectos. También hay muchos proyectos que están en la mesa de dibujo.

¡Boom! Hasta ahora sólo tres de los 400 proyectos han sido cancelados para construcción. ¿Es este un boom de los bienes raíces o qué?

El ritmo sensual de la danza del vientre... un pasatiempo y una forma divertida de ejercitarse

Por Karla Jiménez Comrie

Danza del vientre da flexibilidad.

CUANDO LA COLOMBIANA SHAKIRA lanzó en Latinoamérica su tema “Ojos así” a finales de los noventa, y el director brasileño Jayme Monjardim difundió la telenovela “El Clon”, en Panamá surgió un pequeño colectivo de bailarinas aficionadas a la sensual danza del vientre.

Hoy, este grupo ha sentado raíces en el ámbito artístico panameño y mujeres de todas las edades, lo practican no sólo como pasatiempo, sino como ejercicio.

La bailarina Malak Farah durante
la obra “La Danza de Salomé”.

La danza del vientre, también es llamada “raqs sharqi”, danza oriental o danza del Este. Es un baile femenino con movimientos del folclore egipcio, danza clásica y contemporánea, grandes desplazamientos, vueltas y movimientos disociados del cuerpo, sobre todo de la cadera.

Malak Farah, directora del estudio de danzas Proyección Leyla Salam asegura que universitarias, profesionales y jubiladas muestran un gran interés en aprender este tipo de baile.

Tiene una fama errada de “baile erótico”, connotación heredada de los espectáculos y películas de los siglos XIX y XX, y se le atribuyen beneficios físicos y mentales que la hacen popular, sobre todo entre las mujeres mayores.

Sandra E. Stevenson, instructora de ejercicios y entrenadora personal de la ciudad de Connecticut, asegura que con algunas fusiones aeróbicas como el Belly Dance Workout se puede estimular la energía y crear una sensación de bienestar.

Con la danza del vientre se
pueden quemar alrededor de
320 calorías por sesión.

Malak Farah y Stevenson concuerdan que en general, los beneficios que aporta la danza del vientre son múltiples: Es una actividad cardiovascular que quema unas 320 calorías por sesión, ayuda a bajar de peso, moldea la silueta gradualmente, tonifica, da flexibilidad a los músculos, corrige la mala postura, elimina la tensión de la zona cervical, le proporciona gracia, belleza y seguridad a la mujer, ayuda a desarrollar la coordinación y el balance, y flexibiliza los músculos perineales y de la pelvis.

Nora Hernández, de 52 años de edad y quien lleva más de un año practicando en Proyección Leyla Salam, asegura haber perdido 24 libras y ha descubierto ciertas habilidades y destrezas que estaban escondidas.

Ediza Jiménez asegura que con la danza del vientre ha logrado complementar su trayectoria como bailarina profesional de ballet, danza moderna y jazz. La universitaria Melody Chemier, dice estar contenta de poder bailar, ya que antes carecía de flexibilidad suficiente para seguir el ritmo.

En la Ciudad de Panamá hay aproximadamente 12 academias que ofrecen este tipo de instrucción, sin contar algunos gimnasios que lo brindan como opción aeróbica y cardiovascular. Igualmente, hay estudios especializados que anualmente presentan espectáculos teatrales basados en esta danza y organizan talleres con instructoras y profesionales locales e internacionales.