Pompei es para paladares suaves

Pompei 79 d.c. es un restaurante pequeño de familia que sirve, como su nombre sugiere, fresca comida italiana. La decoración es simple pero funcional, el menú es retacado y familiar, el servicio amigable e informado.

Mientras que mis acompañantes debatían sobre las selecciones de platos fuertes, ordené los aperitivos y nuestra experiencia culinaria comenzó oficialmente con un brindis por “buena comida y un buen rato.”

Apenas llegó el Berenjena Parmigianni ($7.00), el aroma de la salsa de tomate recién hecha llenó el aire. Una muy buena señal. Pero, cortando una generosa capa de queso fundido y comenzando a comer, descubrimos que había una porción bastante pobre del ingrediente estrella, la berenjena. El sabor de la salsa combinó bien con el queso y si la berenjena fuera más prominente hubiera sido un plato delicioso. Un plato de Salmón Ahumado y Queso Brie ($11.00) fue bastante bueno, aunque un poco escaso, y retuvo un par de sorpresas ya que fue una selección bastante directa. La Crema de Zapallo ($4.00) fue una taza espesa, rica y deliciosa de sopa con un olor que destaca el profundo sabor de los vegetales y su base cremosa de caldo... definitivamente un favorito de la mesa. Al Minestrone ($4.00) no le fue tan bien con nosotros. Esta es una sopa que pide a gritos la inclusión de vegetales cortados sumergidos con amor en un delicioso caldo con, tal vez, una pizca de pasta para darle más cuerpo. La versión de Pompei debería ser re-imaginada. Bruschetta Classica ($5.00) fue buena, pero le faltaba el toque maestro que viví en otros lugares con este humilde aperitivo.

Los platos de aperitivos eran bastante buenos, pero ninguno fuera de serie, con la excepción de la Crema de Zapallo. Con eso en mente, esperábamos con ansias los platos fuertes.

Filet Mignon ($14.00), aunque no es italiano por naturaleza, fue seleccionado ya que fue un plato ordenado por aquellos que no son muy allegados a la cocina italiana y sus gustos deberían ser degustados también. En este caso, resultó ser una buena porción de carne, cocinada exactamente como se pidió y con una salsa de crema y pimienta encima. Con buen balance, profunda textura y rico sabor. Scaloppini al Vino Blanco ($10.00) consistió de crujientes vieiras fritas de ternero con una salsa que impartió un sabor amargo al plato. Tal vez se pasó un poco en el uso del vino, o tal vez el vino que fue usado... fuera lo que fuera, tendría que ignorar este plato.

Pasta Pesto con Camarones ($9.00) reparó los daños del scaloppini ya que fue una deliciosa combinación de pasta al dente farfalle, salsa pesto rica y camarones jugosos y firmes. La Lasaña ($8.00), aunque una elección con sabor reservado, igual fue un deleite.

Todos los postres ($3.00-$4.00) fueron bastantes buenos, con el strudel de manzana con helado de vainilla y el delicioso Tiramisú, increíblemente delicioso.

Pompei es un restaurante seguro para tener una cena tranquila con platos italianos tradicionales. Personalmente, siento que el chef no ha soltado sus riendas. Aquellos restaurantes que desafían al status quo de lo que una cocina en particular debería hacer y qué con frecuencia no son ignorados... pero las recompensas para los patrones que asumen los retos pueden ser increíbles. Todo se encuentra allí en Pompei... el chef simplemente tiene que asumir el reto.